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¿El aumento de la proporción de ácido cítrico a bicarbonato de sodio crea un mayor rango/diferencia de temperatura o viceversa?

He realizado un experimento con ácido cítrico y bicarbonato de sodio. Las proporciones de bicarbonato de sodio a ácido cítrico fueron 4:4, 5:3, 6:2 y 7:1. Descubrí que con cada prueba, el rango de temperatura disminuía y me preguntaba si esto se debía al aumento del bicarbonato de sodio o a la disminución del ácido cítrico.

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